Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
Prep. 30min
Total 1h
4 porzione
Ingredientes
-
2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
-
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di vino bianco secco
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
50 g di panna (30-40% di grassi)
-
2 pizzichi di zafferano in polvere
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
0.2 mg
Proteína
10 g
Calorías
790.8 kJ /
189 kcal
Grasa
14 g
Fibra
0.3 g
Grasas saturadas
5.3 g
Carbohidratos
5 g
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Cottura sottovuoto
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