Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
Prep. 40min
Total 1h 30min
4 portions
Ingredientes
La rémoulade
-
d'huile neutre (tournesol ou colza)200 g
-
de cerfeuil frais équeutés5 brins
-
de cornichons en morceaux50 g
-
œuf1
-
de jus de citron½ - 1 c. à café
-
de moutarde½ c. à café
-
de sel½ c. à café
-
de poivre moulu¼ c. à café
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.100 g
Le rôti de bœuf
-
de rôti de bœuf600 g
-
de beurre doux20 g
-
de romarin frais2 branches
-
d'eau1720 g
-
de jus de citron30 g
-
huile végétale pour la plaque et la cuisson
-
de patates douces800 g
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
paprika (opcional) à ajuster en fonction des goûts
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
1136.8 kcal /
4724.3 kJ
Proteína
47.3 g
Grasa
83.5 g
Carbohidratos
47.8 g
Fibra
6.5 g
Grasas saturadas
18.3 g
Sodio
754.5 mg
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