Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

4.2 41 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

Les boulettes de viande, sauce aux légumes

50 g de parmesan coupé en morceaux
500 g de filets de dinde, sans peau en morceaux
1 œuf
1 c. à café de persil déshydraté
2 c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir moulu
1 ½ c. à café de paprika
2 c. à soupe de chapelure
50 g d'huile d'olive 2 c. à soupe, et un peu pour le plat
3 c. à soupe farine de blé
100 g de poireau coupée en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
100 g de poivron rouge coupée en morceaux (2 cm)
50 g de poivron vert coupée en morceaux (2 cm)
50 g de feuilles de laitue
200 g de tomates concassées en conserve
250 g de bouillon de légumes
½ c. à café de sucre en poudre
½ c. à café de poivre blanc moulu
10 g de feuilles de basilic frais

La sauce caramel

150 g de sucre roux
1045 g d'eau
½ c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Les pâtisseries aux pommes

20 g d'amandes décortiquées
20 g de noix décortiquées
150 g de pomme coupées en tranches (0,5 cm)
200 g de pâte feuilletée découpée en 12 diques (9 cm)
1 œuf battu
20 g de sucre glace
200 g de glace à la vanille

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1688.3 mg

Proteína 42.4 g

Calorías 4714.7 kJ / 1126.8 kcal

Grasa 63.5 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 16.5 g

Carbohidratos 101 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menus gourmands en famille 5 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pâtes et boulettes de poulet sauce chorizo, pommes vapeur au caramel

1h

Poulet entier et ratatouille

1h

Pain de Pâques complet aux œufs et truite fumée

1h 45min

Rôti de porc aux légumes - Minestrone

1h 30min

Riz aux légumes et au jambon. Trifle aux noix et aux raisins

1h

Risotto aux légumes d'hiver et filet de poisson

30min

Riz au poulet et chorizo

35min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50min

Pâtes aux épices cajun, façon jambalaya

1h 30min

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

50min

Pâtes crémeuses aux crevettes cajun

30min

Gratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo

55min