Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredientes
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porcję
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Polonia
También podría gustarte...
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM6, TM7)
1h
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2h 10min
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1h 10min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1h
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem
50min
Łosoś na parze z sosem sojowo-imbirowym i ryżem
30min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40min
Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
50min