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Lap Mei Fun (Chinese Waxed Meat Rice)
Prep. 5min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
-
water1900 g
-
waxed duck thigh cut in 2 pieces1
-
waxed pork belly cut in 3 pieces300 g
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Chinese sausages100 g
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Chinese liver sausages100 g
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garlic cloves3
-
fresh ginger cut in slices20 g
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dried shrimp rinsed20 g
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dark sesame oil (toasted)20 g
-
Basmati rice rinsed350 g
-
light soy sauce30 g
-
oyster sauce30 g
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dark soy sauce20 g
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Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)30 g
-
spring onion chopped, to garnish1 sprig
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
898 mg
Proteína
26 g
Calorías
4058 kJ /
970 kcal
Grasa
60 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
19 g
Carbohidratos
78 g
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