Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits
TM6 TM5

Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits

3.5 (11 valoración )

Ingredientes

  • 50 g de lait
  • 10 g de levure boulangère sèche
  • 380 g de farine, et 20 g pour le plan de travail
  • 4 œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 180 g de beurre, légèrement mou coupé en dés d'1 cm de côté
  • 220 g de fruits confits entiers variés (cerises bigarreaux, zestes d’orange et de citron)
  • 2 c. à soupe d'eau de rose
    o bien 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à café d'eau
  • 50 g de sucre en grains

Inf. nutricional
por 1 part
Calorías
2352 kJ / 561 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
77 g
Grasa
23 g

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