Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
Prep. 45min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
Les quenelles
-
350 g de filets de poisson blanc type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
-
260 g de lait
-
60 g de beurre demi-sel coupé en dés
-
180 g de farine
-
3 œufs
-
du sel
-
du poivre moulu
Le beurre blanc
-
150 g de beurre demi-sel très froid
-
50 g d'échalotes coupées en petits morceaux
-
40 g de vin blanc
-
du sel
-
du poivre moulu
-
2 c. à soupe bombées d'estragon frais haché
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
19 g
Calorías
2370 kJ /
569 kcal
Grasa
43 g
Carbohidratos
26 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Saveurs Thermomix® n°14
68 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Galettes de pommes de terre farcies aux champignons
1h
Gâteaux de foies de volaille aux noisettes
1h
Strudel à la saucisse et aux raisins
1h 50min
Galantine de poulet au foie gras
48h
Flan de petits pois et sauce au fromage
45min
Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
25min
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2h 45min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Quenelles nature sauce nantua
3h 40min
Quenelles de semoule et lard en gratin
1h
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1h 5min
Friands au boudin blanc et échalotes
2h