Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mantequilla Café de París
Prep. 10min
Total 10min
380 g
Ingredientes
-
1 diente de ajo pequeño
-
10 g de chalota
-
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
1 filete de anchoa en aceite
-
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
-
5 g de estragón fresco
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
-
10 g de mostaza de Dijon
-
1 cucharadita de brandy
-
1 cucharadita de vino blanco
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de curry en polvo
-
1 pellizco de pimentón dulce
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
2 yemas de huevo
-
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 380 g
Proteína
12.3 g
Calorías
8694 kJ /
2080 kcal
Grasa
224.2 g
Fibra
0.4 g
Carbohidratos
2.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30min
Foie de pato
33h
Salsa holandesa
15min
Soufflé de Grand Marnier
35min
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45min
Crema de cangrejo
35min
Dumplings de camarones (Xia jiao)
1h 15min
Wontons fritos salados
30min
Pato Pekín - China
1h 30min
Langosta thermidor
50min
Mantequilla Maître d'Hôtel
5min
Reducción de vinagre balsámico para verduras asadas
20min