Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mantequilla Café de París
Prep. 10min
Total 10min
380 g
Ingredientes
-
1 diente de ajo pequeño
-
10 g de chalota
-
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
1 filete de anchoa en aceite
-
10 g de perejil fresco (solo las hojas)
-
5 g de estragón fresco
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
-
1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
-
10 g de mostaza de Dijon
-
1 cucharadita de brandy
-
1 cucharadita de vino blanco
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de curry en polvo
-
1 pellizco de pimentón dulce
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
2 yemas de huevo
-
250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 380 g
Proteína
12.3 g
Calorías
8694 kJ /
2080 kcal
Grasa
224.2 g
Fibra
0.4 g
Carbohidratos
2.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Cava (Gazpacho de manzana)
9h 10min
Asado de frutos secos
30min
Salsa holandesa
15min
Carpaccio de melón con sabayón de moscatel
10min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4h 15min
Mantequilla Maître d'Hôtel
5min
Mantequilla Suzette
5min
Langosta thermidor
50min
Magret de pato con salsa de granada
45min
Tiradito de lubina
15min
New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)
2h
Rosbif
26h 20min