Tartelettes aux blettes et aux crevettes

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

Mille-feuille de bar aux légumes

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Pot-au-feu madrilène

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

Tagliatelle au pesto d'oseille