Empanadas vegetarianas felices
TM6 TM5 TM31

Empanadas vegetarianas felices

4.3 (15 valoraciones )

Ingredientes

Relleno de empanadas

  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de cebolla, en mitades
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 1 cdita de sal, o al gusto
  • 100 g de jitomate cherry, en mitades
  • 100 g de pimiento rojo, en piezas
  • 50 g de aceitunas verdes deshuesadas, en rodajas
  • 100 g de zanahoria, en piezas
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto

Masa para empanadas

  • 400 g de harina de trigo
  • 1 cdita de sal fina
  • 120 g de mantequilla, en cubos
  • 1 huevo
  • 110 g de agua
  • 1 cdita de vinagre (opcional)
  • agua, para pegar
  • yema de huevo, para barnizar

Inf. nutricional
por 1 pieza
Calorías
689 kJ / 165 kcal
Proteína
3 g
Carbohidratos
16 g
Grasa
10 g
Grasas saturadas
4 g
Fibra
1.4 g
Sodio
164 mg

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