Crepas de zanahoria con salsa de jitomate

Crepas de zanahoria con salsa de jitomate

4.0 21 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

100 g de queso mozzarella en trozos
100 g queso Cheddar en trozos
400 g de leche

400 g de leche de almendras
200 g de zanahoria pelada y en trozos (2 cm)
3 huevos
100 g de harina de trigo (ver tip)
40 g aceite de oliva y un poco más para cocinar y engrasar
½ cdita de sal
1 echalot (aprox. 40 g)
1 diente de ajo pelado
10 hoja de albahaca fresca y un poco más para decorar
300 g de jitomate cherry en mitades
50 g de agua
50 g de puré de tomate
1 - 2 pizca sal o al gusto
1 - 2 pizca pimienta negra molida o al gusto
100 g de hojas de espinaca fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 681 mg

Proteína 24 g

Calorías 2099 kJ / 501 kcal

Grasa 31 g

Fibra 4.5 g

Grasas saturadas 14 g

Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COOKIDOO KIDS 16 Recetas
México

También podría gustarte...

Jarabe de coco

15min

Panqué de coliflor con cacahuate

1h 15min

Leche de cacahuate

10min

Leche vegana caliente de avellana TM6

15min

Tarta tatin de jitomate

1h 10min

Peras con salsa de canela Al vacío TM6

2h 5min

Pay de aprovechamiento navideño

1h 40min

Bolitas de quinoa

1h

Queso Panela vegano

10min

Pan a la parrilla (roosterkoek) con hamburguesas boerewors

1h 45min

Calzone de verduras

40min

Pay de pollo mediterráneo

50min