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Pay de aprovechamiento navideño
Prep. 30min
Total 1h 40min
6 porciones
Ingredientes
Masa para pay
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150 g de harina de trigo
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65 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
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1 huevo mediano
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½ cdita de sal fina
Relleno de aprovechamiento
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50 g de agua
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20 g de fécula de maíz
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2 dientes de ajo pelados
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80 g de cebolla blanca en trozos
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1 rama de apio en trozos
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30 g de mantequilla sin sal
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200 g de zanahoria pelada y cortada en cubitos (1 cm)
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200 g de papa blanca, pelada y cortada en cubitos (1 cm)
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250 g de caldo de pollo
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½ cdita de sal fina
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¼ cdita de pimienta molida
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600 g de carne de pavo sobrante desmenuzado o picado (puede utilizar cualquier otro tipo de carne sobrante como pollo o cerdo)
Montaje del pay
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1 huevo batido, para barnizar
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
459 kcal /
1927 kJ
Proteína
25 g
Grasa
25 g
Carbohidratos
33 g
Fibra
3 g
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