Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert