Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Wok de crevettes et légumes

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Foie gras sous-vide

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)