Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Crème pâtissière Mode Sauce

Cuisson du riz long blanc

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes