Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

4.3 7 valoración

Prep. 30min

Total 2h

6 porties

Ingredientes

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (opcional)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 159 mg

Proteína 7 g

Calorías 1615 kJ / 386 kcal

Grasa 29 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 23 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers

Ananas-kokos crème brûlée zonder toegevoegde suikers

Ninguna valoración

Crème karamel (flan)

Crème karamel (flan)

5h 30min

Geklopt eiwit

Geklopt eiwit

5min

Slagroom

Slagroom

10min

Vloeibare karamel

Vloeibare karamel

25min

Vanille-mascarpone parfait

Vanille-mascarpone parfait

2h 40min

Chocoladetaart en gezouten karamel

Chocoladetaart en gezouten karamel

3h 15min

Kruidenboter flatbreads

Kruidenboter flatbreads

35min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Driekoningentaart met appel en kaneel

Driekoningentaart met appel en kaneel

3h

Amandel Spritz-koekjes

Amandel Spritz-koekjes

1h