Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 valoración

Prep. 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 670 mg

Proteína 4 g

Calorías 654 kJ / 156 kcal

Grasa 6 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 0.9 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Gebakken Matcha-Havermoutpap

Gebakken Matcha-Havermoutpap

Ninguna valoración

Glutenvrije, Vegan Linzen Wraps

Glutenvrije, Vegan Linzen Wraps

Ninguna valoración

Amandelijs (zonder toegevoegde suiker)

Amandelijs (zonder toegevoegde suiker)

Ninguna valoración

Rabarber, gember en citroen risotto

Rabarber, gember en citroen risotto

Ninguna valoración

Zoete aardappelschotel met de Peeler

Zoete aardappelschotel met de Peeler

Ninguna valoración

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2h 10min

Iers sodabrood

Iers sodabrood

Ninguna valoración

Lemon curd

Lemon curd

20min

Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

Ninguna valoración

Dubai Chocolate Pannenkoekjes

Dubai Chocolate Pannenkoekjes

Ninguna valoración

Crumble met peren en crème van ricotta

Crumble met peren en crème van ricotta

1h

Thaise pinda kip met kokosrijst

Thaise pinda kip met kokosrijst

1h