Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 valoración

Prep. 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 670 mg

Proteína 4 g

Calorías 654 kJ / 156 kcal

Grasa 6 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 0.9 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Taart van Kastanjes, Champignons en Veenbessen

Taart van Kastanjes, Champignons en Veenbessen

Ninguna valoración

Hummus

Hummus

5min

Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum

Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum

Ninguna valoración

Spinazieknoedels in tomatenragout

Spinazieknoedels in tomatenragout

1h

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4h 30min

Sprankelende clementine en granaatappelpunch

Sprankelende clementine en granaatappelpunch

20min

Asperges en prosciutto cannoli

Asperges en prosciutto cannoli

Ninguna valoración

Piadina uit Emilia Romagna

Piadina uit Emilia Romagna

15min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1h 5min

Dim sum 'Sieuw mai'

Dim sum 'Sieuw mai'

Ninguna valoración

Kracht Muesli

Kracht Muesli

25min

Gazpacho

Gazpacho

1h 15min