Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 valoración

Prep. 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 670 mg

Proteína 4 g

Calorías 654 kJ / 156 kcal

Grasa 6 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 0.9 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Virgin appel cider old fashioned

Virgin appel cider old fashioned

Ninguna valoración

Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1h 30min

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

16h 50min

Bloemkool korma

Bloemkool korma

2h 20min

Gegrilde octopus met aardappelen

Gegrilde octopus met aardappelen

2h 45min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1h

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5h 30min

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

50min

Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

Ninguna valoración

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

50min

Slasapje

Slasapje

Ninguna valoración