Trucha al vapor con puré de brócoli

Trucha al vapor con puré de brócoli

4.6 10 valoración

Prep. 10min

Total 40min

4 porciones

Ingredientes

60 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo pelados
1 - 2 filetes de anchoa en aceite (opcional)
250 g de floretes de brócoli frescos o congelados
4 filetes de trucha, sin piel (aprox. 150 g cada uno), salpimentados
250 g de agua
30 g de crema ácida
2 pizcas de sal o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 835 mg

Proteína 34 g

Calorías 1414 kJ / 337 kcal

Grasa 22 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 3 g

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