Poke havaiano

Name: Poke havaiano
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 40 g cebolo (spring onion); 1 cm gengibre fresco; 40 g mel; 30 g molho de soja; 40 g óleo de sésamo; 30 g vinagre de arroz; 1 - 2 pitadas de pimenta preta; 1200 g água; ½ c. chá de sal; 200 g arroz basmati; 100 g feijão de soja fresco; 200 g salmão fresco; 200 g atum fresco; 1 manga madura; 50 g algas wakame secas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 4 doses

Ingredientes

40 g cebolo (spring onion) cortado em pedaços (3 cm)
1 cm gengibre fresco cortado em pedaços (2 mm)
40 g mel
30 g molho de soja
40 g óleo de sésamo
30 g vinagre de arroz
1 - 2 pitadas de pimenta preta
1200 g água
½ c. chá de sal
200 g arroz basmati
100 g feijão de soja fresco
200 g salmão fresco s/ pele e s/ espinhas cortado em cubos (2-3 cm)
200 g atum fresco s/ pele e s/ espinhas cortado em cubos (2-3 cm)
1 manga madura cortada em cubos (2-3 cm)
50 g algas wakame secas hidratadas em água quente durante 10 minutos e escorridas
20 g pasta de wasabi (opcional)

Inf. nutricional: por 1 dose
Calorías: 2700 kJ / 645 kcal
Proteína: 31 g
Carbohidratos: 66 g
Grasa: 27 g
Grasas saturadas: 5 g
Fibra: 4.4 g
Sodio: 852 mg