Forelle mit Brokkolipüree

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Erbsensuppe mit Tintenfischringen und Tomaten

Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme

Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

Garnelen-Blumenkohlreis mit Gemüse

Geschmortes Kalbsragout

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

Seezunge mit Blumenkohlpüree und Kapernsauce - Kapari Soslu Dil Balığı ve Karnabahar Püresi

Kabeljau mit Reis, Spinat und Zitronensauce

Lachs mit Blumenkohlpüree