Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 10 min
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 120 g de cebollas; 1 chalota; 2 dientes de ajo; 20 g de aceite de oliva; 200 g de calabacines; 300 g de berenjenas; 300 g de tomates; 100 g de pimientos rojos; 1 cucharada de hierbas de Provenza; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra

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Prep. 10min

Total 46min

4 raciones

Ingredientes

120 g de cebollas cortadas por la mitad
1 chalota
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
200 g de calabacines cortados en rodajas (1cm)
300 g de berenjenas cortadas en trozos del tamaño de una nuez
300 g de tomates maduros cortados del tamaño de una nuez
100 g de pimientos rojos cortados del tamaño de una nuez
1 cucharada de hierbas de Provenza secas (p.e. orégano,romero, tomillo, laurel perejil)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida