Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
También es necesario.
Thermomix® Friend
Beef Bourguignon and Warm Lemon Pudding with Lemon Syrup
Prep. 30min
Total 2h 20min
4 portions
Ingredientes
Lemon Pudding with Syrup
-
unsalted butter for greasing
-
brown sugar for dusting
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lemon juice100 g
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water850 g
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brown sugar280 g
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lemon peel to taste4 - 6 pieces
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strong white bread flour130 g
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unsalted butter diced60 g
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milk15 g
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lemon juice, freshly squeezed60 g
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baking powder2 tsp
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medium eggs2
Beef Bourguignon
-
dried bay leaf1
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fresh parsley cut in pieces5 sprigs
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fresh thyme cut in pieces3 sprigs
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garlic cloves3
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onions quartered200 - 250 g
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olive oil15 g
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beef meat diced (3 cm) (preferably top rump, chuck, collar or cheek)700 g
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streaky bacon, cured and smoked cut in strips150 g
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red wine preferably Burgundy or any full-bodied red wine300 g
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water200 g
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper2 pinches
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fresh button mushrooms200 g
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carrots300 g
-
cornflour (opcional)1 - 2 Tbsp
-
baguette sliced, for serving
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
1417 kcal /
5931 kJ
Proteína
49 g
Grasa
82 g
Carbohidratos
104 g
Fibra
5.9 g
Grasas saturadas
44 g
Sodio
1267 mg
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