Lombinho de porco recheado com ameixa

Name: Lombinho de porco recheado com ameixa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 2 lombinhos de porco; 35 ameixas secas s/ caroço; Sal; Pimenta; 2 c. sopa de óleo de girassol; 1250 g água; 1200 g batata p/ cozer; 190 g cebola; 3 dentes de alho; 1 ½ c. chá de caldo de galinha caseiro; 1 c. sopa de concentrado de tomate; 1 - 2 c. sopa de amido de milho

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 20min

Raciones 8 doses

Ingredientes

2 lombinhos de porco (500 g cada aprox.), se forem mais pequenos utilize 3 (325 g cada aprox.)
35 ameixas secas s/ caroço (340 g aprox.)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 c. sopa de óleo de girassol
1250 g água
1200 g batata p/ cozer cortada em pedaços (3 cm aprox.)
190 g cebola cortada em pedaços
3 dentes de alho
1 ½ c. chá de caldo de galinha caseiro
o bien 1 ½ cubo de caldo de galinha esfarelado
1 c. sopa de concentrado de tomate
1 - 2 c. sopa de amido de milho

Inf. nutricional: por 1 dose
Calorías: 1640 kJ / 392 kcal
Proteína: 32 g
Carbohidratos: 50 g
Grasa: 3 g
Grasas saturadas: 1 g
Fibra: 12.4 g
Sodio: 679 mg