Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

Monstres de purée de pommes de terre au four

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

Soupe froide de légumes et salade

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

Poisson sauce gombo

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Burger de polenta au saumon fumé

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Crêpes garnies aux fruits rouges et à la menthe

Bar et fenouils caramélisés