Beetroot soup (gut health)

Beetroot soup (gut health)

3.9 72 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

8 portions

Ingredientes

cashews dry roasted or activated, plus extra to serve (see Tips)
70 g
onion cut into quarters
180 g
carrot cut into pieces (3 cm - see Tips)
100 g
celery cut into pieces (3 cm)
50 g
extra virgin olive oil plus extra to serve
40 g
beetroot washed, trimmed and cut into pieces (2-3 cm - see Tips)
600 g
apple unpeeled and cored; 1 cut into quarters, 1 cut into julienne, to serve
2
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
550 g
lemon juice
50 g
salt to taste
ground black pepper to taste
watercress to serve (optional)
kefir to serve (optional - see Tips)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 203 mg

Proteína 5.2 g

Calorías 821.8 kJ / 195.7 kcal

Grasa 11.4 g

Fibra 5.5 g

Grasas saturadas 1.9 g

Carbohidratos 15.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nourish your gut 1 with Louise Keats 8 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mulled cider

15min.

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

1hod.

Thai green broccoli and spinach soup

25min.

Pea and mint soup

20min.

Green pea and feta hummus wraps

10min.

Irish soda bread

45min.

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1hod.

Walnut and spinach pesto

5min.

Harissa yoghurt dressing

5min.

Chocolate tofu mousse pots

1hod. 10min.

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

45min.

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20min.