Cholent TM6

Name: Cholent TM6
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 200 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 30 g de aceite vegetal; 200 g de papas cambray; 125 g de alubias secas; 50 g de cebada perlada; 1 hoja de laurel seca; 400 g de carne de res para estofados; 2 cdita de paprika; 1 cdita de sal fina; ¾ g de pimienta negra molida; 800 g de caldo de res

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 5h

Raciones 8 porciones

Ingredientes

200 g de cebolla, en trozos
3 dientes de ajo, pelados y en mitades
30 g de aceite vegetal
200 g de papas cambray
125 g de alubias secas, remojadas por 12 horas y escurridas
50 g de cebada perlada
1 hoja de laurel seca
400 g de carne de res para estofados, en trozos
2 cdita de paprika
1 cdita de sal fina, o al gusto
¾ g de pimienta negra molida, o al gusto
800 g de caldo de res
o bien 800 g de agua y 1 cubo de concentrado de caldo de res

Inf. nutricional: por 8 porciones
Calorías: 7249 kJ / 1726 kcal
Proteína: 130 g
Carbohidratos: 172 g
Grasa: 59 g
Grasas saturadas: 13 g
Fibra: 24 g
Sodio: 5072 mg