日本红豆麻薯面包

汤种面团

• 310 克 高筋面粉 (面包粉)
• 230 克 鲜奶 ，冰冷 (参考贴士)
• 1 个 蛋黄
• 30 克 糖
• ½ 茶匙 盐
• 10 克 奶粉
• 1 茶匙 干酵母粉
• 25 克 牛油 ，软化

麻薯内陷

• 食油 ，涂抹用
• 100 克 泰国糯米 ，浸泡4小时
• 65 克 细砂糖
• 585 克 水
• 100 克 日本红豆沙 ，自制或市售
• 冷水 ，喷洒用