Salsa bearnesa (Espesar)

Salsa bearnesa (Espesar)

4.3 9 valoraciones

Prep. 5min

Total 20min

300 g

Ingredientes

4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
½ - 1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 300 g

Sodio 1806 mg

Proteína 14.1 g

Calorías 6530 kJ / 1560 kcal

Grasa 160.9 g

Fibra 3.2 g

Grasas saturadas 97.8 g

Carbohidratos 19.8 g

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