Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- farina tipo 00 q.b.
- 700 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
- 30 g di sedano a pezzi
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 g di cipolla bianca in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di vino rosso corposo (es. Barolo, Barbera, Cannonau)
- 70 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne
- 25 g di concentrato di pomodoro
- 2 grani di pepe nero
- 1 foglia di alloro secca
- 300 g di funghi champignon freschi in quarti
- 5 g di sale
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1556 kJ / 372 kcal
- Proteína
- 39.3 g
- Carbohidratos
- 5.5 g
- Grasa
- 17.7 g
- Fibra
- 2.9 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Vitello tonnato sottovuoto
5h
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5u. 10min
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5óra 20p
Roastbeef Sottovuoto
5j 30 menit
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4óra 30p
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8h 30min
Salamelle con fagioli a Cottura Lenta
4óra 30p
Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4hod. 10min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 Std. 45 Min
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5j 30 menit
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9hod.
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min