Ir al contenido principal Buscar
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
4.2 38 valoraciones
Prep. 30min
Total 13h
6 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La veille
  • 500 g de pois chiches blancs secs
Les falafels (le jour même)
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe rase de farine
  • 20 g de feuilles de menthe fraîche (1 bouquet env.)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche (20 g)
  • 1 c. à café rase de coriandre en poudre
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • 1 c. à café rase de zeste de citron non traité, râpé
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet env.)
  • ½ c. à café de sel
La sauce au yaourt (le jour même)
  • 300 g de yaourt nature brassé
  • 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame, en magasin bio ou épicerie orientale)
  • 1 citron jaune non traité
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 2 c. à café de gomasio (sésame concassé et salé)
  • 1 c. à café de feuilles de thym frais
  • ½ c. à café de sauce harissa
Le boulgour aux fèves (le jour même)
  • 1000 g d'eau
  • 240 g de boulgour
  • 200 g de fèves fraîches écossées
  • ½ bouquet de menthe fraîche effeuillé
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 de citron jaune non traité le zeste et le jus
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • du sel
  • du poivre moulu
  • huile de friture

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 17 g
Calorías 2433 kJ / 579 kcal
Grasa 29 g
Carbohidratos 52 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix n°10 64 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Couscous d'orge aux légumes d'hiver

4.3(48)

1sa 20 dk

Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

2.6(25)

1sa 15 dk

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

4.2(60)

1sa 10 dk

Falafels aux lentilles et chou-fleur

3.3(18)

2sa 50 dk

Biryani aux légumes et aux fruits secs

3.8(208)

35 dk

Taboulé au millet (sans gluten)

3.8(18)

5sa 25 dk

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

3.5(11)

24sa

Curry vert de bananes plantain

3.6(14)

30 dk

Pancake complet au cottage cheese et chou vert

4.3(16)

45 dk

Baked beans (Haricots blancs à la tomate)

4.3(39)

35 dk

Smoothie bowl façon carrot-cake

4.4(24)

10 dk

Crêpes aux épinards, sauce au yaourt

4.5(100)

25 dk