Ir al contenido principal Buscar
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
4.2 38 valoraciones
Prep. 30min
Total 13h
6 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La veille
  • 500 g de pois chiches blancs secs
Les falafels (le jour même)
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe rase de farine
  • 20 g de feuilles de menthe fraîche (1 bouquet env.)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche (20 g)
  • 1 c. à café rase de coriandre en poudre
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • 1 c. à café rase de zeste de citron non traité, râpé
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet env.)
  • ½ c. à café de sel
La sauce au yaourt (le jour même)
  • 300 g de yaourt nature brassé
  • 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame, en magasin bio ou épicerie orientale)
  • 1 citron jaune non traité
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 2 c. à café de gomasio (sésame concassé et salé)
  • 1 c. à café de feuilles de thym frais
  • ½ c. à café de sauce harissa
Le boulgour aux fèves (le jour même)
  • 1000 g d'eau
  • 240 g de boulgour
  • 200 g de fèves fraîches écossées
  • ½ bouquet de menthe fraîche effeuillé
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 de citron jaune non traité le zeste et le jus
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • du sel
  • du poivre moulu
  • huile de friture

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 17 g
Calorías 2433 kJ / 579 kcal
Grasa 29 g
Carbohidratos 52 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix n°10 64 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

2.6(25)

1 godz. 15 min

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

4.2(60)

1 godz. 10 min

Falafels aux lentilles et chou-fleur

3.3(18)

2 godz. 50 min

Biryani aux légumes et aux fruits secs

3.8(206)

35 min

Spanakopitas à la feta et à l'aneth

4.2(19)

1 godz. 15 min

Pancake complet au cottage cheese et chou vert

4.3(15)

45 min

Taboulé au millet (sans gluten)

3.8(18)

5 godz. 25 min

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

3.5(11)

24 godz.

Couscous d'orge aux légumes d'hiver

4.3(48)

1 godz. 20 min

Crêpes aux épinards, sauce au yaourt

4.5(98)

25 min

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

4.4(21)

11 godz.

Baked beans (Haricots blancs à la tomate)

4.3(39)

35 min