Tiroler Kirchtagskrapfen (Pechmandl-Tascherln)

Name: Tiroler Kirchtagskrapfen (Pechmandl-Tascherln)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 150 g Milch; 40 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Ei; 300 g Weizenmehl, glatt; Sonnenblumenöl; 80 g Mohn; 10 - 15 g Rum; 150 g Birnen; 100 g Dörrzwetschken, entsteint; 150 g Preiselbeermarmelade; ½ - 1 TL Lebkuchengewürz; ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 15 g Honig; 400 - 600 g Butterschmalz; 3 - 5 EL Staubzucker

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 40min

Tiempo total 1h 10min

Raciones 25 Stück

Ingredientes

150 g Milch
40 g Butter, in Stückchen
1 Prise Salz
1 Ei
300 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
Sonnenblumenöl für die Hände
80 g Mohn
10 - 15 g Rum
150 g Birnen, geschält, entkernt, in Stücken
o bien 150 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
100 g Dörrzwetschken, entsteint
150 g Preiselbeermarmelade
½ - 1 TL Lebkuchengewürz
o bien ½ - 1 TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise"
½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
15 g Honig
400 - 600 g Butterschmalz
3 - 5 EL Staubzucker

Inf. nutricional: por 1 Stück
Calorías: 657 kJ / 157 kcal
Proteína: 3 g
Carbohidratos: 18 g
Grasa: 8 g
Grasas saturadas: 4 g
Fibra: 2 g