慢炖印度黑豆汤配烤花耶菜

印度黑豆汤

• 200 克 印度黑豆 (urad dahl)
  o bien 200 克 干燥红豆 (urad dahl)
• 水 ，浸泡用
• 20 克 油
• 6 瓣 蒜头
• 20 克 姜 ，切片
• 170 克 黄洋葱 ，切角后切块
• 20 克 番茄泥
• 400 克 牛奶
• 1 茶匙 盐 ，依个人口味调整
• 2 茶匙 孜然粉
• 1 茶匙 辣椒粉
• 400 克 罐装番茄碎
• ¼ 茶匙 现磨黑胡椒粉
• 30 克 黄油

烤花耶菜

• 600 克 白花椰菜 ，切朵
• 30 克 油
• 2 茶匙 孜然籽
• 2 茶匙 姜黄粉
• 1 茶匙 盐
• ¼ 茶匙 现磨黑胡椒粉
• 稀奶油 ，装饰用
• 新鲜香菜叶 ，装饰用