Piza enrolada

Massa

• 230 g água
• 1 c. chá de sal
• 400 g farinha tipo 65
• 15 g fermento de padeiro fresco
  o bien 1 c. chá de fermento de padeiro seco

Recheio

• 220 g queijo mozarela
• 400 g tomate maduro
• 40 g cenoura
• 30 g azeite
• 1 dente de alho
• 1 c. chá de orégãos
• ½ c. chá de sal
• 100 g chourição fatiado
• Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar