Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pie de chocolate y merengue
Prep. 45min
Total 10h
10 raciones
Ingredientes
Nata de trufa
-
500 g de nata (35% de grasa)
-
75 g de azúcar
-
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Masa sablé con cacao
-
300 g de harina de repostería
-
20 g de cacao puro en polvo
-
150 g de mantequilla fría en trozos
-
1 pellizco de sal
-
70 g de azúcar glas
-
2 yemas de huevo
-
25 g de leche entera fría
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
1 huevo batido
Merengue y terminación
-
90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
-
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
-
60 g de agua
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
7.97 g
Calorías
2546 kJ /
609 kcal
Grasa
39.04 g
Fibra
3.52 g
Carbohidratos
56.45 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Chocolate
114 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Tortilla Alaska
1h 15min
Tartaletas de queso soufflé
35min
Tarta de requesón y fresas
6h 20min
Milhojas de chocolate y nata
2h 30min
Merengue suizo
10min
Bomba de chocolate
4h
Cheesecake de chocolate con merengue
3h 35min
Barritas de chocolate y caramelo
4h 30min
Tarta de merengue y fresas
1h 10min
Alfajores rellenos de dulce de leche
1h 50min
Chocolate fudge cake
5h 45min
Milhojas de dulce de leche
3h