Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
-
10
g borowików, suszonych
o bien 10 g grzybów, suszonych, np. podgrzybków - woda, ciepła, ilość do zalania grzybów
- 500 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku (Ø ok. 5 cm)
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 50 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 70 g suszonych pomidorów, w oleju, nieodsączonych
- 150 g białego wina, wytrawnego
- 200 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu, wołowego, wykonanego w TM
o bien 1 kostka bulionu, wołowego (na 0,5 l), bezglutenowa, pokruszona - 250 g ziemniaków, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 100 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 200 g bobu, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- ¼ łyżeczki soli (opcional)
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1490.8 kJ / 356.1 kcal
- Proteína
- 33.7 g
- Carbohidratos
- 29.9 g
- Grasa
- 10.6 g
- Grasas saturadas
- 2.8 g
- Fibra
- 7.1 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 20 Min
Gulasz wołowy z grzybami i rozmarynowym pęczakiem
1 godz. 50 min
Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
1 godz.
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1 godz. 25 min
Sałatka z wołowiną, rukolą i pomidorkami
35 min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1 godz. 10 min
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45 Min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40 min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 godz. 50 min