Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 valoración

Prep. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingredientes

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.75 g

Calorías 518 kJ / 124 kcal

Grasa 3.35 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 20.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

También podría gustarte...

Bricks de patata con yema

2h 20min

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

26h

Cava (Gazpacho de manzana)

9h 10min

Sal para carnes

5min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8h

Papillote de plátano y piña

35min

Áspic de verduras y huevo

4h

Guacamole de yogur

5min

Rillettes de sardina con cilantro

5min

Chawan mushi (flan salado japonés)

35min

Brochetas de verduras con salsa vierge

30min

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1h