Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingredientes

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.75 g

Calorías 518 kJ / 124 kcal

Grasa 3.35 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 20.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

También podría gustarte...

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Pastel de salmón

2h 20min

Sorbete de vino espumoso y vodka

30min

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

26h

Cava (Gazpacho de manzana)

9h 10min

Sopa de mejillones al azafrán

40min

Tarrina de fresón y pera

24h

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10min

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

1h

Biscuit glacé

4h 20min

Champiñones en vinagre

35min

Crema de espárragos blancos

25min