Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingredientes

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.75 g

Calorías 518 kJ / 124 kcal

Grasa 3.35 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 20.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

También podría gustarte...

Verduras escabechadas

12h 30min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Sal de algas para pescados y mariscos

5min

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Tarrina de fresón y pera

24h

Ensalada de frutas con trigo y zanahoria

9h

Pato relleno a la navarra

3h 15min

Estofado de cordero con hinojo

50min

Menú: Bullabesa

1h 5min

Helado de yogur

6h 15min

Crema de ostras

20min

Crema de pera

30min