Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingredientes

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.75 g

Calorías 518 kJ / 124 kcal

Grasa 3.35 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 20.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

También podría gustarte...

Magret de pato con salsa de granada

45min

Bacalao con mantequilla de cítricos

50min

Crujiente de coliflor

1h

Áspic de rape, salmón y langostinos

8h

Daikon rehogado

20min

Áspic de verduras y huevo

4h

Gazpacho de hierbabuena

10min

Flanes de queso de cabra con puerros y salsa de yogur

45min

Rollos de sardina al horno

30min

Aperitivo de Piamonte

25min

Texturas de gin-tonic

10h 40min

Chips de semillas

2h