Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

4.4 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 5h

4 porzioni

Ingredientes

Polpettone di manzo

15 g di pane raffermo
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g di cipolla in quarti
50 g di carote a tocchetti
50 g di mortadella a tocchetti
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di speck
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Terminare la preparazione

1600 g di acqua
30 g di succo di limone

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 983.7 mg

Proteína 25.6 g

Calorías 15855.4 kJ / 378.7 kcal

Grasa 27.3 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 12.5 g

Carbohidratos 6.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura Sottovuoto 25 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Asparagi sottovuoto

50min

Spalla di maiale sottovuoto

12h 25min

Gamberi freschi sottovuoto

1h

Calamari Sottovuoto

50min

Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

3h 30min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2h 30min

Ravioli di cavolo e maiale cotti a vapore

1h 35min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1h 10min

Pizza romana bianca

6h 30min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min