Pipe rigate gratinés

Name: Pipe rigate gratinés
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1500 g d'eau; 1 c. à café bombée de gros sel; 300 g de pâtes sèches, type pipe rigate; 25 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 250 g de tomates; 2 c. à soupe de concentré de tomate; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique; 4 brins de basilic frais; du sel; du poivre moulu; 1 boule de scamorza fumée

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h

Raciones 4 portions

Ingredientes

1500 g d'eau
1 c. à café bombée de gros sel
300 g de pâtes sèches, type pipe rigate
o bien 300 g de pâtes sèches, type penne ou farfalle
25 g d'huile d'olive, 1 c. à soupe pour les pâtes et 1 filet pour gratiner
1 gousse d'ail, pelée et dégermée
250 g de tomates, coupées en quatre
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 brins de basilic frais, équeutés
du sel
du poivre moulu
1 boule de scamorza fumée (fromage filé italien), coupée en petits cubes
o bien 1 boule de mozzarella fumée, coupée en petits cubes

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1933 kJ / 460 kcal
Proteína: 17 g
Carbohidratos: 54 g
Grasa: 18 g