Masa de hojaldre clásica

Name: Masa de hojaldre clásica
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1100 g
Ingredients: 410 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 250 g de agua; 10 g de sal

4.5 26 valoraciones

Prep. 1h

Total 7h

1100 g

Ingredientes

de mantequilla fría
410 g
de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
500 g
de agua (a temperatura ambiente)
250 g
de sal
10 g

Inf. nutricional por 1100 g

Calorías 4475 kcal / 19961 kJ

Proteína 52.8 g

Grasa 347.8 g

Carbohidratos 358.4 g

Fibra 17.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Berlinesas rellenas de mermelada de melocotón

4.5(56)

1 Std. 30 Min

Canutillos de crema

5(39)

3 Std.

Cremadillos

4.5(6)

3 Std. 50 Min

Masa para empanada con levadura

4.5(120)

1 Std. 20 Min

Masa para empanadillas

3.5(132)

1 Std. 40 Min

Hojaldre rápido

4(41)

2 Std.

Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)

3(58)

5 Std. 30 Min

Milhojas de merengue

3.5(34)

1 Std. 40 Min

Crêpes Suzette

5(25)

1 Std. 30 Min

Pestiños borrachuelos

4(15)

50 Min

Petisús (éclairs)

4.5(115)

1 Std. 50 Min

Rosquillas americanas (doughnuts)

4.5(227)

2 Std. 10 Min