Rundvlees Stroganoff

Name: Rundvlees Stroganoff
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 40 g olijfolie; 600 g tournedos; 2 snuifje gemalen peper; 1 tl zout; 100 g ui; 1 teentje knoflook; 250 g verse champignons; 30 g water; 10 g maïzena (zetmeel); ½ tl runderbouillonpasta; 1 tl mosterd; 200 g room; verse peterselie

4.3 (15 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h

Raciones 4 porties

Ingredientes

40 g olijfolie
600 g tournedos, in repen (1 x 1 x 4 cm)
2 snuifje gemalen peper
1 tl zout
100 g ui, in stukken
1 teentje knoflook
250 g verse champignons, in kwarten
30 g water
10 g maïzena (zetmeel)
½ tl runderbouillonpasta, zelfgemaakt
o bien ½ runderbouillonblokje (voor 0,5 l)
1 tl mosterd, liefst pittige zoals dijonmosterd
200 g room
50 g augurken, in reepjes (opcional)
verse peterselie, gehakt, ter garnering

Inf. nutricional: por 1 porties
Calorías: 1871 kJ / 449 kcal
Proteína: 36 g
Carbohidratos: 6 g
Grasa: 31 g
Fibra: 1.9 g