Focaccia di patate

Focaccia di patate

4.6 211 valoración

Prep. 5min

Total 2h 50min

6 porzioni

Ingredientes

Impasto

1770 g di acqua
100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
12 ½ g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero
600 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
15 g di sale

Ripieno

1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
100 g di prosciutto cotto a fette
1 pomodoro ramato a fette (3-4 mm) fatte sgocciolare per 1 ora
2 - 3 pizzichi origano secco
2 filetti di acciughe sott'olio

Emulsione

20 g di olio extravergine di oliva
20 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 23.4 g

Calorías 2573 kJ / 615 kcal

Grasa 24.4 g

Fibra 4.2 g

Carbohidratos 80.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pizze e focacce 60 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Focaccia a sorpresa

Focaccia a sorpresa

2h

Focaccia con patate e rosmarino

Focaccia con patate e rosmarino

2h 35min

Focaccia con salsiccia

Focaccia con salsiccia

1h 50min

Focaccia croccante

Focaccia croccante

2h 10min

Calzone

Calzone

2h 50min

Focaccia di Carnevale salentina

Focaccia di Carnevale salentina

3h 40min

Panzerotti alla romana

Panzerotti alla romana

55min

Panzerotti gustosi ai peperoni

Panzerotti gustosi ai peperoni

1h 50min

Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

1h 10min

Focaccia alle melanzane

Focaccia alle melanzane

1h 50min

Focaccia barese

Focaccia barese

2h 55min

Panzerottini con mozzarella filante e carne

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3h 20min