Gekarameliseerde uiensaus

Gekarameliseerde uiensaus

5.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 2h 5min

6 porties

Ingredientes

Gekarameliseerde uienjam

olijfolie
2 el
uien (ong. 8), in kwarten
1200 g
bruine suiker
100 g
droge witte wijn
200 g
verjus
80 g
ketjap manis (zoete sojasaus)
4 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
witte mosterdzaadjes
1 tl
zout
1 tl

Jus

teentjes knoflook
2
verse tijm enkel de blaadjes
4 takjes
water
350 g
kippenbouillonpasta (zie tips)
2 - 3 tl
bloem
1 el
rode wijn
50 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 4.8 g

Calorías 931 kJ / 222 kcal

Grasa 6.7 g

Fibra 5.3 g

Carbohidratos 29 g

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2h 45min

400-500 g ui karameliseren

50min

200 g ui karameliseren

40min

200 g ui kleuren

25min

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