Ir al contenido principal Buscar
Pâté in korst

Pâté in korst
4.0 3 valoraciones
Prep. 45min
Total 10h
12 porties
Registrarse gratis

Ingredientes

Korstdeeg
  • bloem en meer om te bestuiven
    400 g
  • boter in stukken
    200 g
  • water en meer om te weken
    100 g
  • zout
    1 tl
Pâté
  • verse peterselie enkel de bladeren
    6 - 8 takjes
  • groene peperkorrels, op azijn
    3 tl
  • wit brood (50 g)
    2 sneetjes
  • verse champignons
    100 g
  • varkensvlees mager, in stukken (2 cm)
    900 g
  • kippenlever schoongemaakt, in stukken
    150 g
  • zout
    3 tl
  • gemalen zwarte peper
    1 tl
  • eieren
    3
  • melk
    50 g
  • zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
    20 g
  • eendenlever, rauw
    50 g
Afwerking
  • bloem om te bestuiven
  • spek ongerookt
    3 sneetjes
  • ei geklopt
    1
  • water om te weken
  • gelatineblaadjes
    3
  • water
    350 g
  • zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
    50 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 22.6 g
Calorías 1706 kJ / 408 kcal
Grasa 24.2 g
Fibra 1.4 g
Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feesttafel 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Pruimentaart

4.3(3)

1h 30min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

4.0(1)

2h 10min

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

4.5(2)

2h 40min

Sinaasappelconfituur met Campari

5.0(2)

1h 35min

Appel strudel

3.0(2)

1h 45min

Risotto met Parmezaanse kaas

5.0(3)

40min

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0(8)

25h 35min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8(4)

2h 45min

Bessenlikeur

5.0(3)

30min

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

4.0(2)

3h

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Ninguna valoración

Flan van asperges met zeetong

Ninguna valoración