Cabillaud de Noël au four (Portugal)

Cabillaud de Noël au four (Portugal)

4.4 23 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

La chapelure

100 g de pain de maïs coupé en morceaux
15 g d'huile d'olive et un peu pour le plat de gratin
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de coriandre fraîche équeutée

La garniture aux olives

100 g d'olives noires dénoyautées
20 g d'huile d'olive
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de parmesan râpé
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de poivre noir moulu
1 pincée de sel marin

Le cabillaud

800 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (4 cm)
2 pincée de sel marin
100 g d'oignon coupé en morceaux
65 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
800 g de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)
2 œufs moyens (53-63 g) blancs et jaunes séparés
70 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 35 g

Calorías 2254 kJ / 539 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 33 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Noël dans le monde 9 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Papillotes de fruits à la cannelle

30min

Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé

40min

Salade croquante de printemps

40min

Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

1h 10min

Pommes de terre farcies au pesto

45min

Porkkanalaatikko (Gratin de carotte)

1h 15min

Pâtes aux moules, raisins et pignons

20min

Poulet mariné au curcuma et poivre noir, kasha aux épices

1h

Chowder au saumon

30min

Tarte cresson, cheddar et lard fumé

1h 25min

Poisson au crumble d'herbes

35min

MAI - Œufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier

1h