Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Sole, farce mousseline aux petits légumes

Papillotes de saumon, coriandre et citronnelle

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

Espadon, écrasé de pommes de terre

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Limande-sole gratinée à l'orange

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

Papillote d'églefin au citron et petits légumes