Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

4.5 42 valoraciones

Prep. 30min

Total 17h

4 Stück

Ingredientes

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 13 g

Calorías 1812 kJ / 432 kcal

Grasa 2 g

Fibra 5.7 g

Carbohidratos 88 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX® Magazin 4/2021 41 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Italienische Ciabattas

4h 30 min.

Montélimar-Nougat

3h 30 min.

Joghurt-Frischkäse

18h 30 min.

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

12h

Mini-Schaumküsse

2h 30 min.

Kokos-Karamell-Sauce

1h 30 min.

Tonka-Windbeutel mit Brombeeren

2h 30 min.

Liegnitzer Bömbchen

4h

Schoko-Orangen-Madeleines

1h 10 min.

Mixed Pickles

336h

Rhabarber-Kokosmakronen Tartelettes

2h 15 min.

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15h