Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

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Dificultad avanzado

Tiempo de preparación 40min

Tiempo total 24h

Raciones 30 Scheiben

Ingredientes

70 g Oliven, grün, entsteint
1 Knoblauchzehe, halbiert
1 TL Thymianblättchen, frisch
1 Zweig Rosmarin, abgezupft

150 g Weizenmehl Type 550
150 g Wasser, lauwarm
10 g frische Hefe, zerbröselt
5 g Extra virgin Olivenöl

175 g Wasser, lauwarm
280 g Weizenmehl Type 550
100 g Weizen-Vollkornmehl
5 - 10 g Hefe
20 g Extra virgin Olivenöl
15 g Salz
250 g Wasser, heiß
3 Spritzer Zitronensaft
50 g Wasser

Inf. nutricional: por 1 Scheibe
Calorías: 323 kJ / 77 kcal
Proteína: 2 g
Carbohidratos: 13 g
Grasa: 2 g
Grasas saturadas: 0.2 g
Fibra: 0.7 g
Sodio: 232 mg

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