Zupa jarzynowa z fasolą i pęczakiem

Zupa jarzynowa z fasolą i pęczakiem

3.9 116 valoraciones
Prep. 25min
Total 15h 10min
6 porcji

Ingredientes

  • 2350 g wody
  • 380 - 400 g fasoli Piękny Jaś, suszonej Melvit, uprzednio namoczonej przez 8-12 godz. (patrz wskazówka)
  • 75 g pęczaku kujawskiego Melvit
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g kapusty pekińskiej pokrojonej na kawałki
  • 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 15 g oliwy z oliwek
  • 200 - 250 g ziemniaków pokrojonych w 1-1,5 cm kostkę
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 gałązka rozmarynu, świeżego (dł. ok. 10 cm), tylko liście
    ¾ łyżeczki rozmarynu, suszonego
  • ¾ łyżeczki oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 ziarno ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 - 2 szczypty soli
  • 125 g mleka kokosowego
  • 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • koperek, świeży posiekany, ilość do podania

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 93.6 mg
Proteína 8.2 g
Calorías 969.4 kJ / 231.7 kcal
Grasa 6.5 g
Fibra 7.6 g
Grasas saturadas 3.5 g
Carbohidratos 34.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...