Kipballetjes in tomatensaus met spaghetti

• 400 g kippenborst filet, zonder vel

Tomatensaus

• 1 teentje knoflook
• 80 g ui, gehalveerd
• 3 takjes verse peterseliebladeren
• 20 g olijfolie
• 3 tl Provençaalse kruiden, gedroogd
• ¾ tl zout
• ¼ tl gemalen zwarte peper
• 1 ½ tl groentebouillonpasta
  o bien 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
• 600 g gehakte tomaten, uit blik
• 150 g water

Kipballetjes

• 110 g Parmezaanse kaas, in stukken
• 50 g brood, oud, in stukken
• 60 g melk
• ¾ tl gedroogde oregano
• ½ tl zout
• 1 snuifje gemalen zwarte peper
• 1 ei

Spaghetti

• 1 - 2 teentjes knoflook, naar smaak
• 15 g olijfolie
• 1200 g water
• 1 ½ tl zout
• 270 g droge pasta, type spaghetti