Koninginnenhapje
TM6 TM5

Koninginnenhapje

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Ingredientes

Vulling

  • 2 sjalotten
  • 200 g kipfilet in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm)
  • 20 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
  • 180 g champignon de Paris, vers geborsteld en in reepjes gesneden
  • zout naar wens
  • gemalen peper naar wens

Béchamelsaus

  • 40 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
  • 60 g bloem
  • 400 g melk
  • 1 gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
  • gemalen peper naar wens
  • 1 - 2 snuifjes gemalen nootmuskaat (opcional)
  • 200 g quenelle in plakjes
  • 8 pasteitjes

Inf. nutricional
por 1 portie
Calorías
405 kcal / 1691 kJ
Proteína
12 g
Grasa
27 g
Carbohidratos
29 g
Fibra
2 g

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