Quiche mit Ziegenkäse

Teig

• 250 g Mehl
• 120 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum EInfetten
• 1 Ei
• ½ TL Salz

Belag

• 100 - 150 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
• 180 g Cheddar, in Stücken
  o bien 180 g Gruyère, in Stücken
• 150 - 200 g Ziegenfrischkäse, z.B. von Buko
• 4 Eigelb
• 200 g Crème fraîche
• 2 EL Schnittlauch, in Röllchen