Risotto al nero di calamari

Risotto al nero di calamari

4.7 36 valoraciones
Prep. 15min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

  • 70 g di cipolla a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 115 g di calamari freschi con l'inchiostro
  • 60 g di vino bianco
  • 300 g di riso a chicco tondo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 720 g di brodo di pesce

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 293 kcal / 1223 kJ
Proteína 6 g
Grasa 12.2 g
Carbohidratos 39.4 g
Fibra 1.2 g

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